·                   Un total de 286 establecimientos han recibido esta certificación en lo que va de la gestión edil.

La Municipalidad de Santiago de Surco otorgó la Certificación Sanitaria de Principios Generales de Higiene a 22 restaurantes del distrito que cumplieron con los más altos estándares de higiene y buenas prácticas de manipulación de alimentos, en un proceso de evaluación y capacitación realizado en los primeros meses del año.

La entrega de los certificados se realizó en el auditorio del Parque de Atracciones Voces y fue presidida por el alcalde de Surco, Carlos Bruce, quien destacó la participación voluntaria de dichos restaurantes en este programa municipal que busca proteger la salud pública y garantizar la inocuidad de los alimentos que consume la población.

Con la reciente certificación, el número de restaurantes que han obtenido el reconocimiento de saludables durante la presente gestión asciende a 286, lo que convierte al distrito en un foco gastronómico muy importante de la zona sur de Lima.

“Son más de 280 establecimientos de comida que están participando en este programa y lo vamos a continuar haciendo, porque creo que es la mejor forma de asegurar la inocuidad de los alimentos en un ambiente de mutua colaboración y no de policía versus el malo”, señaló el burgomaestre.

Los establecimientos certificados aprobaron rigurosas inspecciones sanitarias en sus instalaciones, así como pruebas de análisis microbiológico de alimentos y superficies. De esta manera, se comprobó que cumplen con los procedimientos adecuados de limpieza y desinfección de materias primas, utensilios y superficies en contacto con alimentos, asegurando un servicio seguro y de calidad para sus clientes.

Estos restaurantes son Bembos Gardenias, Villa Chicken (El Polo y Urb. Los Rosales), La Lucha Sanguchería Criolla, Gelatería Laritza (Jockey Plaza y Chacarilla), Roky’s (Aviación 45, Marsano y Benavides), Corporación La Chalupa SAC, Franquicias Alimentarias, Marasunción, Rodizio Aviación, Mis Costillitas (Surco y Jockey Plaza), Yopo El Polo, LongHorn Grill, Gian Franco Caffé, Segundo Muelle (Jockey Plaza), Restaurante Alma del Hotel Casa Andina Premium Golf Los Incas y The Garden Restobar.

Santiago de Surco, 25 de abril de 2026